簡単節約お弁当揚げない鶏胸肉の柔らか酢鶏

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❤ももら❤
❤ももら❤ @momora_recipe

鶏胸肉で節約ボリューミー♬揚げないのでヘルシー♡フライパンでとっても簡単な酢豚ならぬ酢鶏です♪普段のおかずやお弁当に♡

このレシピの生い立ち
主人用に鶏胸肉を使用したレシピを色々考えています。その中の１つです♡

著書『*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

ブログには簡単に作れるオリジナルレシピを多数掲載しています。

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材料

約3～4人分
  1. 鶏胸肉(鶏ささみ肉) 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2～3個
  4. 人参 1/2本
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. Aあん調味料
  7. お酢・醤油・砂糖 大さじ3
  8. お酒・みりん・お水 大さじ2
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. B下味調味料
  11. 醤油・みりん・片栗粉 大さじ1
  12. 生姜すりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    *下準備*
    鶏肉とピーマンは一口大に、玉ねぎはくし切りにし、人参は乱切りにしておきます。

  2. 2

    鶏肉をボウルに入れ調味料Bの、みりんのみ先に加えて軽く揉み、残りの調味料Bを加えて混ぜ味をなじませます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を大さじ3(分量外)入れて、中火で少し焼き色が付く程度に焼き、余分なオイルをペーパー等で取ります。

  4. 4

    刻んだ玉ねぎ・ピーマン・人参を加えたら更に中火で野菜に火が通り色が変わるまで炒め、調味料Aを入れて混ぜます。

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミをつけゴマ油をまわしかけ出来上がり♡
    H28.7.2人気検索『酢鶏』トップ10入・話題入感謝です♡

  6. 6

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  8. 8

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コツ・ポイント

※人参が大き目の際は水気が付いたままラップに包みレンジで2分加熱して下さいね。

※下味はお肉を食品用ビニール袋に入れ揉んでもOK。

※調味料Aを合わせる際は水+片栗粉+その他の順で加えます。それぞれ加える際は水+片栗粉のみで最後に♡

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❤ももら❤
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著書台湾版も発売されました✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供や開発等しております-著書-「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)✿*ももら*の古都きっちん✿http://momorarecipe.blog.fc2.com作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡
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