ミョウガと枝豆のご飯
a456 @cook_40127979
上品なのに麻薬的おいしさのご飯です。
ミョウガと枝豆の香りが両方ともに心地よく、しばらくするとまた食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
ミョウガは鰹節と醤油と旨味調味料との相性が良くてこれをご飯にかけて食べていたのですが、豆ご飯も好物なので合体させたところ、偶然できたものです。
醤油を塩昆布に置き換えたのが大正解でした。
豆は枝豆でなくても冷凍のそら豆でも美味かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆を解凍し、ミョウガは縦半分に切ったものを細切りにしておきます。
-
- 2
ご飯も冷やご飯であれば、枝豆と一緒にレンジで温めます。暖かなご飯であれば、枝豆まで温まるので、そのままで良いです。
-
- 3
あとは全てのせます。ミョウガと旨味調味料の相性が良いので、使用しますが、お好みで省いても構いません。
-
- 4
かき混ぜて食べます。塩昆布と昆布茶の塩分がほんのりと塩味を感じるくらいが良いです。
塩辛すぎれば、湯漬けにしてもOK。 -
コツ・ポイント
ここに鰹節を足しても旨味が増して美味しいです。湯漬けにする場合は昆布茶を利かせてください。
ものすごく簡単で安価なのに、後味と香りが良いので、すぐに思い出してはまた食べたくなる、麻薬的ご飯です。食べ過ぎに注意です。
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