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セロリとみょうがの昆布あえ
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セロリとみょうがの昆布あえ-レシピのメイン写真

セロリとみょうがの昆布あえ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

セロリとみょうがを塩昆布と合わせて。セロリとみょうがの香りが夏バテ気味の体を元気にしてくれます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を組み合わせておいしいものができないかな、と考えたレシピです。

セロリとみょうがを塩昆布と合わせて。セロリとみょうがの香りが夏バテ気味の体を元気にしてくれます。
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セロリとみょうがの昆布あえ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

セロリとみょうがを塩昆布と合わせて。セロリとみょうがの香りが夏バテ気味の体を元気にしてくれます。
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夏野菜を組み合わせておいしいものができないかな、と考えたレシピです。

セロリとみょうがを塩昆布と合わせて。セロリとみょうがの香りが夏バテ気味の体を元気にしてくれます。
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材料

  1. セロリ　 2本
  2. みょうが ２こ
  3. 昆布茶 小さじ1
  4. 塩昆布 8g
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作り方

  1. 1

    セロリは太い筋は包丁で除き、食べやすい大きさの乱切りにします。葉の部分も、1房くらい、細かく刻んでおきます。

    • セロリとみょうがの昆布あえ作り方1写真
  2. 2

    みょうがは斜めに薄切りにします。

    • セロリとみょうがの昆布あえ作り方2写真
  3. 3

    みょうがはさっと水にさらしてアクをのぞき、固く水気を絞っておきます。

    • セロリとみょうがの昆布あえ作り方3写真
  4. 4

    セロリ、ミョウガに昆布茶をまぶし、塩昆布も加えてよく混ぜます。2時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

    • セロリとみょうがの昆布あえ作り方4写真

コツ・ポイント

セロリとみょうが、香りの強い野菜同士ですが、昆布がうまくまとめてくれて、さわやかな組み合わせになります。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2019/08/04 02:38に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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