作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、かぼちゃの1/3くらいの高さまで出汁を入れる
- 3
砂糖を上からふりかけて強火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る
- 4
醤油と酒を加えて沸騰してから弱火で3分くらい煮る
- 5
火を止めて放置(これで味がしっかり染み込みます)
コツ・ポイント
醤油は生のかぼちゃには染み込みにくいので最初は砂糖とお出汁だけで煮ています。砂糖はお好みで増減してください☺️
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