きのこパスタ☆サーモンとベーコン入り♪
AFMhami @cook_40231994
ビタミンD豊富なきのこ類と、相性のいいサーモンの和風パスタです☆
このレシピの生い立ち
きのこパスタのリクエストが子どもからきて、きのこと相性がいいサーモンといっしょにビタミンD豊富なパスタにしてみました♪
香りがいいベーコンが味のアクセントになるかな？と入れたら美味しかったので、レシピにしてみました☆
きのこパスタ☆サーモンとベーコン入り♪
ビタミンD豊富なきのこ類と、相性のいいサーモンの和風パスタです☆
このレシピの生い立ち
きのこパスタのリクエストが子どもからきて、きのこと相性がいいサーモンといっしょにビタミンD豊富なパスタにしてみました♪
香りがいいベーコンが味のアクセントになるかな？と入れたら美味しかったので、レシピにしてみました☆
作り方
- 1
えのきとまいたけは軽く洗って石づきをとり、ほぐしておく。
しいたけも洗い、石づきをとり、細切りにする - 2
ベーコンは1センチくらいの幅に切る。
サーモンは1センチ角くらいにさいのめ切りにする
大葉は洗い、細切りに - 3
フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにく、しいたけ、まいたけ、えのき、ベーコンを入れ、加熱する
- 4
この間にパスタをゆで始めて、表示時間より30秒短く茹でる
- 5
きのこがしんなりしてきたら、真ん中に間をあけ、バターを溶かす。
-
- 6
バターが溶けたら刺身用サーモンとコンソメ顆粒を入れ、軽く混ぜる
-
- 7
ゆであがったパスタを6に入れ、よく混ぜたら、醤油を回し入れ、よく和える
-
- 8
お皿に盛りつけ、大葉を上にのせたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
サーモンは刺身用を使い、あまり火が通りすぎないように、パスタを入れる直前くらいに入れると、サーモンが硬くならなくておいしいです☆
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