レンジで簡単！焼き茄子〜
ろっくん太郎 @cook_40157015
焼いて皮を剥いたりする手間はありません。あっという間にとろとろ焼き茄子がレンジで出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたのを思い出しレシピにしました。焼いて皮をむく作業がめんどくさいですが、これならあっという間にできるので楽チンです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを切り落とし、皮をプーラーで全部剥く。
- 2
サランラップを広げ、茄子をのせ、茄子にサラダ油数滴たらしラップにくるむ。
- 3
２を電子レンジ８００Wで１分３０秒〜２分加熱する。
- 4
茄子を取り出し、あら熱をとり、茄子を割いて白だし、水、生姜に漬け込んで冷蔵庫で冷やせば完成です。
- 5
あら熱をとる時間がない場合は、熱いまま菜箸などで茄子を割き、漬け込んでもOKです。
- 6
お好みで鰹節をのせて完成です。
白だしでなくても麺つゆでもおいしいですよ〜
コツ・ポイント
味付けはお好みで生姜醤油でも麺つゆでもお好きにどうぞ！熱いまま割く場合は菜箸などを使うと簡単ですよ。
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