ココナッツオイルで揚げるヘルシー唐揚げ

Organic100 @cook_40099085
油は基本高音にすると悪くなります。ココナッツオイルは高音でも健康な油ですので、揚げ物に良い!
このレシピの生い立ち
揚げ物は間違いなく美味しい!
でも健康で美しくありたい
ということで、調べたところ高温調理はココナッツオイルで。匂いが気にならない「匂い控えめなココナッツオイル調理用」売ってますよ。
ココナッツオイルで揚げるヘルシー唐揚げ
油は基本高音にすると悪くなります。ココナッツオイルは高音でも健康な油ですので、揚げ物に良い!
このレシピの生い立ち
揚げ物は間違いなく美味しい!
でも健康で美しくありたい
ということで、調べたところ高温調理はココナッツオイルで。匂いが気にならない「匂い控えめなココナッツオイル調理用」売ってますよ。
作り方
- 1
鳥もも肉をフォークで刺す! で、一口サイズに切る。
- 2
*の調味料を混ぜ混ぜして、鳥もも肉をつける。
- 3
小さいお鍋にココナッツオイルを入れて、強火で熱する。
ジリジリ言ってきたら小麦粉塗した鶏肉投入。 - 4
鶏肉ひっくり返して3分揚げて完了です。
コツ・ポイント
調味料につけたら一晩おいたほうがもちろん美味しい。時間がない時は味がしみるようにとにかくフォークで刺しまくる!
この方法で15分しか調味料につけてなくても美味しくなりました。
また、できるだけ強火のほうがカラッと揚がります。
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