ココナッツオイルで揚げるヘルシー唐揚げ

Organic100
Organic100 @cook_40099085

油は基本高音にすると悪くなります。ココナッツオイルは高音でも健康な油ですので、揚げ物に良い!
このレシピの生い立ち
揚げ物は間違いなく美味しい!

でも健康で美しくありたい
ということで、調べたところ高温調理はココナッツオイルで。匂いが気にならない「匂い控えめなココナッツオイル調理用」売ってますよ。

ココナッツオイルで揚げるヘルシー唐揚げ

油は基本高音にすると悪くなります。ココナッツオイルは高音でも健康な油ですので、揚げ物に良い!
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でも健康で美しくありたい
ということで、調べたところ高温調理はココナッツオイルで。匂いが気にならない「匂い控えめなココナッツオイル調理用」売ってますよ。

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材料

4人分
  1. オーガニック鳥もも肉 500g
  2. オーガニックココナッツオイル 200ml
  3. *有機たまり醤油 大さじ5
  4. *オーガニック蜂蜜 大さじ1
  5. *オーガニックリンゴ 大さじ3
  6. オーガニック小麦粉 100g

作り方

  1. 1

    鳥もも肉をフォークで刺す! で、一口サイズに切る。

  2. 2

    *の調味料を混ぜ混ぜして、鳥もも肉をつける。

  3. 3

    小さいお鍋にココナッツオイルを入れて、強火で熱する。
    ジリジリ言ってきたら小麦粉塗した鶏肉投入。

  4. 4

    鶏肉ひっくり返して3分揚げて完了です。

コツ・ポイント

調味料につけたら一晩おいたほうがもちろん美味しい。時間がない時は味がしみるようにとにかくフォークで刺しまくる!

この方法で15分しか調味料につけてなくても美味しくなりました。

また、できるだけ強火のほうがカラッと揚がります。

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You are what you eat!結局、自分の体は食べているものでできていると思う。ということは、病気も自分で食べるべきでないものを食べるから。。。病気は自分で作っているのかもと。。。であれば、幸せに健康にどんどんなっていく料理をしたいなと。そんな思いが広められたらと始めましたとさ。
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