にんじんの水切りヨーグルトあえ
やすみぬむ @cook_40055037
クリーミーなニンニク風味の和え物です。前菜してもいいし、サンドイッチにも｡
このレシピの生い立ち
語学学校のトルコ人クラスメイトに教えてもらいました。トルコヨーグルトが手に入らないのでプレーンヨーグルトを水切りして代用します。
にんじんの水切りヨーグルトあえ
クリーミーなニンニク風味の和え物です。前菜してもいいし、サンドイッチにも｡
このレシピの生い立ち
語学学校のトルコ人クラスメイトに教えてもらいました。トルコヨーグルトが手に入らないのでプレーンヨーグルトを水切りして代用します。
作り方
- 1
プレーンヨーグルトをコーヒーのペーパーフィルターに入れてラップして冷蔵庫で水切りをしておく。(半日以上)
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- 2
にんじんを千切りにする。(スライサーを使用)
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- 3
にんじんに塩、すりおろしニンニクを加えしんなりするまでしばらくおく。
-
- 4
水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。味をみて足りなければ塩を加える。
-
- 5
器に盛り、砕いたくるみを振りかける。
食べるときにオリーブオイルをかける。 -
コツ・ポイント
ヨーグルトはペーパーフィルターでよく水切りをしておく。
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