♡さつま芋の蒸し炒め(ホットサラダ)♡
まこぴ〜♪ @cook_40169924
旬の美味しいさつま芋の栄養と胡麻の効果で健康美肌を目指しましょう(^^)♡
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋をなるべく栄養を逃さないように〜
胡麻と合わせアンチエイジングを考えて作ってみました♪
♡さつま芋の蒸し炒め(ホットサラダ)♡
旬の美味しいさつま芋の栄養と胡麻の効果で健康美肌を目指しましょう(^^)♡
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋をなるべく栄養を逃さないように〜
胡麻と合わせアンチエイジングを考えて作ってみました♪
作り方
- 1
さつま芋は皮ごと使うので
よく洗う。 - 2
食べやすい細さに切る。
(細い方が火が通りやすいです。
細すぎすと、しなっとしてしまいます) - 3
②を水にさらしアクを取り
ザルに上げる。
(さつま芋についた水滴で蒸す) - 4
フライパンに③を入れ
加熱ムラにならないよう
なるべく平らにならす。 - 5
フタをして2〜3分蒸し
上下を返す感じで
木べらなどで少し混ぜ
再び蓋をして2〜3分蒸し - 6
④の蓋を取り
オリーブオイルを回しかけ
よく混ぜる。 - 7
ここまでの火加減は
さつま芋の様子で加減。 - 8
色が黄色くなり
火が通ったら
皿に盛り付け♡ - 9
好みの
炒り胡麻、すり胡麻(白、黒)
ハーブソルトを振り完成♡ - 10
今回は、えごまの葉があったので
粗みじん切りでのせました。(パセリ、スプラウト、大葉など
お好みでどうぞ♡) - 11
こちらも
さつま芋の簡単レシピです♡良かったら参考にして下さい♪ID:20179254 -
コツ・ポイント
蒸している途中、焦げて来るようなら
オリーブオイルを早めに入れても♡
お好みでバターや胡麻油でも美味しく
なりそう(♡ˊ艸ˋ)♬*
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