余った？スモークサーモン冷凍保存法

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Tomiiraa
Tomiiraa @cook_40094678

たまに作るスモークサーモン。都度作るのが面倒になっての作り置き冷凍保存法です。買ってきたスモークサーモン柵が余った時にも

このレシピの生い立ち
自家製スモークサーモン、意外と楽でおいしいのです。でも毎回作るのが面倒になりました。そこで一度に作って保存する際の覚書。
スモークサーモンの割と好評な レシピID：19747937
スモークサーモンの作り方 レシピID：20010679

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材料

3〜4人分
  1. スモークサーモン 200グラム

作り方

  1. 1

    スモークサーモンが余った(あんまり無い？)

  2. 2

    冷凍庫から出してすぐ使える様に薄く切る。なるべく切れる包丁で。刺身に不慣れなら押しながら切ると身崩れ少ないです。

  3. 3

    余計な水気をきる、また小分けのためキッチンシートで適当に分けたサーモンを包む

  4. 4

    キッチンシートごとサーモンをジップロックに入れ、冷凍庫へ。

コツ・ポイント

冷凍前になるべく水気はきっておきたい。キッチンペーパーに包んだ後の入れ物はビニール袋でもタッパでも何でもいいと思います。

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レシピ作者

Tomiiraa
Tomiiraa @cook_40094678
に公開
雪国生まれの30代男性です。我が家では私が料理担当、妻がそれ以外の担当という家事分担。私が日々作る料理をクックパッドさんにアップしていこうと思います。
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