作り方
- 1
砂肝の銀皮をとり
３等分くらいに切る - 2
袋などに砂肝を入れて
酒、塩コショウをして
５分くらいおいておく - 3
フライパンに胡麻油大さじ1くらいとニンニクを
入れて砂肝を投入 - 4
中火でフタをして
砂肝がクリってなるくらいまで
火をとおす - 5
小ネギを入れて
強火にして水分をとばし
ブラックペッパーをふったら
完成
コツ・ポイント
塩コショウの感じは
お好みで(^^)
少し多めにふったほうがいいと思います
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