蓮根と水菜の味噌マヨサラダ♪
お魚キッチン @cook_40055206
茹でた蓮根と水菜を味噌マヨで和え、粉チーズを振り掛けました♪
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで水菜が安かったので！
浮かんだレシピがこれでした♪
粉チーズが良い感じです♪
アプリでひらく作り方
- 1
※今回蓮根は冷凍しておいた物を使いました。(皮をむき５ｍｍ位の厚さに切り水にさらしレンジで５分位加熱、冷めたら冷凍)
- 2
鍋に＊を入れ点火、沸騰したら凍ったままの1を入れさっと茹でる。(生の場合は水から茹でる)蓮根を取り出し寿司酢で和える。
- 3
2の鍋に塩を加え水菜をさっと茹で、ザルに空け水につけ冷まし、ギューッと絞っておく。
- 4
2と3を△で和え器に盛り付け粉チーズを振りかける。
コツ・ポイント
蓮根は寿司酢で下味を付けます。
水菜は生のままでも良いと思いますが、茹でた方が量が減り沢山食べられます。
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