さわやか～☆新生姜ご飯♪
新生姜と油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯。でも、美味しい…
29,8,19 更新しました。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに、新生姜の炊き込みご飯は 美味しいよ！と、教えていただいたので作ってみました。
26/9/10お陰様で「生姜ごはん」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
さわやか～☆新生姜ご飯♪
新生姜と油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯。でも、美味しい…
29,8,19 更新しました。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに、新生姜の炊き込みご飯は 美味しいよ！と、教えていただいたので作ってみました。
26/9/10お陰様で「生姜ごはん」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
作り方
- 1
油揚げと新生姜。
新生姜は、白く透明感の有る ハリの有る柔らかそうな新鮮なものを選びましょう。 -
- 2
生姜は洗って、汚れた部分を落として薄切りにする。
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- 3
出来るだけ細く切り、2～3㎝の長さに切る。
-
- 4
油揚げは熱湯をかけて、ペーパーなどに包み水気を絞る。
※火傷に注意！ -
- 5
油揚げも、新生姜と同じ位に切る。
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- 6
米をといで、炊飯器に入れて白だし、酒を入れて
生姜から水分が出るので 水を３合の目盛よりやや気持ち少な目に入れる。 -
- 7
米の上に５を入れて炊飯する。
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- 8
炊き上がったら、お釜の底の方から切るようにサックリ混ぜる。白だしで合えた少量の生姜はここで入れる。
-
- 9
お皿に盛り付けたら、好みで白ごまをかけます。
26.10.４新生姜ご飯検索1位になりました。ありがとうございます -
- 10
今日は、レシピID20076041の「簡単！ケンタロウ風♪美味しいチャーシュー」との夕食です。
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- 11
もし、新生姜が残ったらレシピID20175846「簡単！寿司酢で新生姜の甘酢漬け♪」をどうぞ☆
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白だしにより塩分が違うので、味が薄かったら8️⃣で白だしを多めに合えると良いです
コツ・ポイント
辛みがお好きなら、生姜は少し太く切ってください。
薄味なので、お好みで白だしの量を増やしてください。
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