♪グレープフルーツの爽やかピール♪
コトリサン @kotorisan_520
爽やかで美味しいグレープフルーツ…実を楽しんだあとの、更なるお楽しみ♪少し手間はかかるけど、激ウマです！
このレシピの生い立ち
コンビニでよく買う大好きな柑橘類のピール。お安く、そして沢山食べたい！…皮の良い香りを活かして夏にぴったりの爽やかなピールを作りたくて♪
♪グレープフルーツの爽やかピール♪
爽やかで美味しいグレープフルーツ…実を楽しんだあとの、更なるお楽しみ♪少し手間はかかるけど、激ウマです！
このレシピの生い立ち
コンビニでよく買う大好きな柑橘類のピール。お安く、そして沢山食べたい！…皮の良い香りを活かして夏にぴったりの爽やかなピールを作りたくて♪
作り方
- 1
おいしく実を食べたあとの皮。白い部分を包丁かスプーンで除きます。
-
- 2
鍋に皮とたっぷりの水を入れ火にかけます。
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- 3
沸騰したら１分煮てゆでこぼすのを、二回繰り返します。
-
- 4
二回ゆでこぼしたものを鍋に入れ、半量の砂糖、かぶるくらいの水を加え、再び火にかけ、沸騰したらクツクツ煮える程度の弱火に。
-
- 5
とろみ・艶が出たら、残りの砂糖も加え弱火で10分煮、火をとめ、クッキングシートなどの上に広げくっつかないようにします。
- 6
ある程度渇いたら、グラニュー糖をまぶして、できあがり！
ん～爽やかぁ(о´∀`о)紅茶等と一緒に食べるとたまりません！ -
- 7
Vegecospさん☆
作っていただきありがとうこざいました！返信コメントの途中で送信してしまいました(´д｀|||)
コツ・ポイント
砂糖と煮詰める際、焦がさないようにします。苦いのが苦手な方は、皮の白い部分を綺麗に取り除くのが美味しく食べるコツです(^-^)
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