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牡蠣のガーリックソテー
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牡蠣のガーリックソテー-レシピのメイン写真

牡蠣のガーリックソテー

RyoKato
RyoKato @cook_40119394

旬な酒のつまみ
このレシピの生い立ち
今年も牡蠣が収穫される季節になりました。三重県の鳥羽で収穫し、ちょっとした酒のつまみを。

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牡蠣のガーリックソテー

RyoKato
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材料

1人前
  • 牡蠣 数個
  • ニンニク 1/2
  • バター 大さじ1
  • マジックソルト 適量
  • レモン果汁 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は殻を剥いて、身をしっかりとボイルします。

    • 牡蠣のガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを千切りします。

    • 牡蠣のガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しニンニクをバターで炒め、焦げ目が付いたら一旦皿に移します。

    • 牡蠣のガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    バターを熱し、ボイルした牡蠣を炒めます。そしてマジックソルトを投入。

    • 牡蠣のガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    最後に炒めたニンニクを入れて水気がなくなるまで炒めレモンを振りかけて完成

    • 牡蠣のガーリックソテー作り方5写真

コツ・ポイント

牡蠣は蒸してからだと、殻がむきやすいです。タバスコソースが合います。

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RyoKato
RyoKato @cook_40119394
2014/12/03 16:11に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく バター

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