お弁当に★大葉入り★タレ鶏つくね！
村山kitchen @cook_40281991
隠し味赤味噌！柔らかくてジューシーな鶏つくね！お弁当の作り置きにも★豚ミンチでも作れます！
このレシピの生い立ち
お弁当用に作り置きできるつくねと、名古屋出身なので味が濃い目のつくねが食べたくて考えました！
お弁当に★大葉入り★タレ鶏つくね！
隠し味赤味噌！柔らかくてジューシーな鶏つくね！お弁当の作り置きにも★豚ミンチでも作れます！
このレシピの生い立ち
お弁当用に作り置きできるつくねと、名古屋出身なので味が濃い目のつくねが食べたくて考えました！
作り方
- 1
大葉と椎茸はみじん切りにしておく。
- 2
鶏ミンチと★の材料ほボウル入れてまぜる！こねるというより、すり混ぜるイメージで混ぜるとジューシーに仕上がります！
- 3
フライパンに油をひき弱火で温め、2をつくねの形にしてフライパンに入れる。
- 4
つくねを全部入れ終わったら、中火にして焼き色がつくまで焼く。だいたい3、4分。
- 5
焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で10分ほど焼く。（5分くらいでも火は通ってると思いますが、弁当用なのでしっかりめ）
- 6
焼けたらタレの調味料を入れ、とろみが出たら完成★！
コツ・ポイント
すり混ぜるのがコツです！赤味噌ではなく、他の味噌でもできます★
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