バター不要サラダ油で軽やかホワイトソース
inakumi @cook_40061755
バター不足の今、サラダオイルでカロリーオフのホワイトソースを作ってみましょう。軽やかなおいしいソースができます。
このレシピの生い立ち
バターが苦手で、我が家のホワイトソースはずっとサラダオイルで作ってきました。ランチを出しているスタッフから、初めて食べたけれど、軽くておいしい、と言ってもらってレシピにすることに。
バター不足の今に最適。しつこくないあっさり味です。
バター不要サラダ油で軽やかホワイトソース
バター不足の今、サラダオイルでカロリーオフのホワイトソースを作ってみましょう。軽やかなおいしいソースができます。
このレシピの生い立ち
バターが苦手で、我が家のホワイトソースはずっとサラダオイルで作ってきました。ランチを出しているスタッフから、初めて食べたけれど、軽くておいしい、と言ってもらってレシピにすることに。
バター不足の今に最適。しつこくないあっさり味です。
作り方
- 1
鍋にサラダオイルと小麦粉を入れて泡だて器でよく混ぜておく。加熱する前に均一にしておくことが大事。
-
- 2
泡だて器でよく混ぜながら中火で加熱。油がフツフツして小麦粉が少し黄色くなるまで加熱する。
-
- 3
鍋を火からおろし、一気に牛乳を加えて均一になるように泡だて器で混ぜる。
-
- 4
最後に弱火にかけてじっくりと加熱すると、段々とソースのとろみが出てくる。
-
- 5
最後に塩コショウを加え、好みでナツメグを加える。
-
- 6
すぐに使わない時は、冷ましてラップに包み冷凍に。
-
コツ・ポイント
冷たい牛乳を一気に入れるとダマになりません。一気にゆるくなって「これで固まるの？」と不安になりますが、ゆっくり加熱すると固まってきて、思っていた以上に固くなります。固いと思う時は牛乳を加えてください。
材料は大体でも何とかなります。
似たレシピ
-
バターなしホワイトソース 簡単です バターなしホワイトソース 簡単です
バターなしでもふっくらしたホワイトソースが出来ます。えごま油でヘルシーに♪キャノーラ油やサラダ油でも(^-^)
こうたまなぴょん -
-
-
-
失敗なし!なんちゃってホワイトソース 失敗なし!なんちゃってホワイトソース
こんなに簡単にホワイトソースができちゃうなんて！ドリアやグラタンに使うのなら、これで充分！失敗もないビックリレシピです。 inakumi -
-
レンジで簡単！失敗しないホワイトソース レンジで簡単！失敗しないホワイトソース
バターを常備していないので、サラダ油でホワイトソースをつくってみました。…実は失敗しないコツがあるんです！
-
-
-
-
-
牛乳・バター・小麦粉無し♡ホワイトソース 牛乳・バター・小麦粉無し♡ホワイトソース
米粉でヘルシーホワイトソースに♡ダマになりにくい米粉の性質を生かした超簡単ソース♪ バター不使用でカロリーオフは嬉しい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20327170
