もやしでかさ増し*節約!肉なし焼きそば

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

もやしたっぷり入れてすごいボリューム*ポン酢の味でさっぱりの焼きそばです。お弁当やランチにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 焼きそば麺 2人分
  2. イカ 100g
  3. キャベツ 葉3枚分
  4. ネギ 1本
  5. もやし 2袋
  6. ピーマン(緑でもOK) 1コ
  7. にんにく 1かけ
  8. しょうが 1かけ
  9. ☆塩こしょう 少々
  10. ☆中華味の素 大さじ1
  11. ☆ナンプラー 大さじ1
  12. ☆ポン酢 大さじ2
  13. レモン 大さじ1
  14. ☆しょうゆ 大さじ1
  15. ごま 少々

作り方

  1. 1

    イカとネギを5cmの長さに切り、キャベツは太めの細切り、赤ピーマンは細切りにします。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、2を炒めて香りが出たらイカを炒めます。さらにキャベツ、赤ピーマン、ネギを入れて炒めます。

  4. 4

    3にもやしを入れて炒め合わせます。炒めたら一旦お皿に取り出しておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、焼きそば麺を炒めます。

  6. 6

    焼きそば麺のフライパンに4の具材を戻し、☆の材料で味付けをして炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

彩りで赤ピーマンを使ってます。緑のピーマンでももちろんOK!

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ひのちゃんママ
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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