スマイル♪ミートローフ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

いつものミートローフに、ちょっとひと手間でぐっとキュートに♪ホームパーティーやお弁当のおかずに持って来いです!
このレシピの生い立ち
作り手も食べる側も笑顔になれるようなレシピを考えました。

スマイル♪ミートローフ

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このレシピの生い立ち
作り手も食べる側も笑顔になれるようなレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 牛豚合いびき肉 400g
  2. 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ミックスベジタブル(冷凍) 50g
  5. ○パン粉 1/2カップ
  6. 牛乳 50cc
  7. ○塩コショウ、ナツメ 各少々
  8. ゆで卵 4個
  9. 海苔・ケチャップ 各少々
  10. 人参、ブロッコリーミニトマト 各適量
  11. ケチャップ・ソース お好みで適量

作り方

  1. 1

    パン粉は牛乳を加えしとらせておく。玉ねぎはみじん切り、ミックスベジタブルは茹でて水気を切っておく。

  2. 2

    ボウルに○の材料を全部入れ、手でよく捏ねる。

  3. 3

    オーブン用シートを敷いた上に2を広げ、殻を剝いて小麦粉少量(分量外)をはたいたゆで卵を並べる。

  4. 4

    ゆで卵を覆うように、筒状に成形する。オーブンシートで巻く。

  5. 5

    4の上からアルミホイルを巻き、190℃に予熱したオーブンで、20~25分程度焼く。

  6. 6

    荒熱が取れたらホイルとシートを外し、適当な厚さにカットする。海苔とケチャップで顔を作る。

  7. 7

    茹でた人参、ブロッコリー、ミニトマトとともに皿に盛る。ケチャップやソースを添えていただく。

コツ・ポイント

ゆで卵に小麦粉を薄くはたくと、卵の位置が安定し、真ん中に卵がきます。ミックスベジタブルは彩りのために入れましたが、なくてもオッケーです。肉ダネを粘りが出るまでよく捏ねるのがコツです。

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あさえもん
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静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘2人との4人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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