森のたまごでつくる☆プリン
イセ食品【公式】 @cook_40055685
森のたまごの卵黄でつくる、濃厚、なめらかプリンです♪
このレシピの生い立ち
濃厚な森のたまごの黄身をいかしたレシピです。
仕上がりの色もキレイです。
森のたまごでつくる☆プリン
森のたまごの卵黄でつくる、濃厚、なめらかプリンです♪
このレシピの生い立ち
濃厚な森のたまごの黄身をいかしたレシピです。
仕上がりの色もキレイです。
作り方
- 1
たまごは黄身が濃厚な「森のたまご」を使います。
-
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れよく混ぜる。
- 3
生クリーム、牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えたら、こし器で2回こす。
- 4
耐熱の器2個に流し入れ、オーブンの天板に乗せる。天板にお湯を注ぎ入れ、120℃で20分ほど蒸し焼きにする。
- 5
【カラメルソース】鍋にグラニュー糖と水小さじ2を入れ火にかける。
- 6
きつね色になるまで、かき混ぜずに置いておき、きつね色になったら水大さじ2を加えて全体になじませ火からおろす。
- 7
蒸しあがったプリンに、(6)のカラメルソースをかけていただく。
コツ・ポイント
生地をこすことで、出来上がりが滑らかになります。
温度が高いと、スがたちやすいので、低温でじっくりと焼いてください。
お好みで生クリームなどをトッピングしても。
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velaine -
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