アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ、千切りにし、水にさらして、あくをぬく。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを入れ、数分炒める。
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- 3
水と酒、砂糖を加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
- 4
最後にしょうゆを加え、強火で煮汁がからまるくらいまで煮詰める。仕上げにいりごまをふる。
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コツ・ポイント
ごま油で作ると、香りよく仕上がります。
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