キレイスタイル ヘルシー豆腐ステーキ
ミラクル☆りのちゃん @cook_40054327
植物性タンパク質と野菜が一緒に取れる一品です。にんにくの風味がきいたエリンギとトマトがタップリ入ってます。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにする時は、しょうゆと薬味を多目にして、七味をふると、日本酒や焼酎にぴったり‼お肉やお魚の主菜料理に組み合わせるもう一皿としておススメです。
キレイスタイル ヘルシー豆腐ステーキ
植物性タンパク質と野菜が一緒に取れる一品です。にんにくの風味がきいたエリンギとトマトがタップリ入ってます。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにする時は、しょうゆと薬味を多目にして、七味をふると、日本酒や焼酎にぴったり‼お肉やお魚の主菜料理に組み合わせるもう一皿としておススメです。
作り方
- 1
豆腐の水きりをする。４等分にして5分ほど置く。
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- 2
豆腐の表面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで、両面こんがりと焼く。
-
- 3
豆腐をフライパンの端に寄せ、あいたところでエリンギとにんにくをいため、トマトを入れたら蓋をする。
-
- 4
全体に火が通ったら、豆腐だけ取り出してエリンギとトマトに醤油を回しいれる。
-
- 5
豆腐の上に4をかけて、粉チーズと青ねぎをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
■豆腐
豆腐は100gになるまで水切りする。水切りした後、片栗粉をつけて焼きます。
小麦粉だとドロドロした感じになりますが、片栗粉だとパリッと焼き上がり食感が良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20327687
