熱々とろける冬鍋
cook☆244☆ @cook_40053804
甘みのある白菜と春雨がとろける^_^
豚バラとの相性バツグン！
生姜で風邪予防、温まりますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
鍋の余り物でアレンジしたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ざく切りにした白菜を芯と葉の部分を分けて水でシャキシャキにさせる。
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- 2
干し椎茸は細切りにして水で戻しておきます。
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- 3
鍋にはくさいの芯の部分を敷いてその上に豚肉をならべ干し椎茸と戻し汁・▫️を加える。
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- 4
その上に白菜の葉の部分を肉を覆うように重ね春雨・しめじを入れコトコト煮て、灰汁を取り醤油・を加え出来上がり^_^
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コツ・ポイント
白菜の芯の部分を下にする事で土台が出来ふっくらと仕上がります。
最後に醤油を加える事で素材の味が引き立ちますよ(^o^)
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