お酒で柔らか＊手羽元の煮付け
＊HEIDI＊ @cook_40243335
麹のコクが美味しいっ！めんつゆを使うので甘めです。甘さが苦手な方は砂糖無しでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな手羽元の使い方も模索しています。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は食べやすく味が染みるように、切れ目を入れて骨から1/3ほど身を剥がす。
- 2
玉ねぎは1/8カットのくし切り。人参は一口大の乱切り。生姜は薄くスライスする。
- 3
エリンギは短冊切り、ぶなしめじは石づきを切り落として小房に分ける。
- 4
鍋に②とひたひたの水（分量外）と塩を入れて茹でる。
- 5
人参に少し火が通ってきたあたりで、①の手羽元と味噌麹以外の残りの調味料を入れ蓋をして20〜30分煮込む。
- 6
キノコ類と味噌麹も入れて蓋をして5分ほど煮る。
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yuchin5210 -
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