♪ポテトとエリンギのオムレツ♪
Natustyle @cook_40054987
いつものオムレツをちょっぴりアレンジ☆
じゃがいもが入ることで、ボリュームも美味しさもグッとアップします(^-^)/
このレシピの生い立ち
ちょっとボリュームのあるオムレツを作りたかったので作りましたがとってもおいしくできました(*^^*)
♪ポテトとエリンギのオムレツ♪
いつものオムレツをちょっぴりアレンジ☆
じゃがいもが入ることで、ボリュームも美味しさもグッとアップします(^-^)/
このレシピの生い立ち
ちょっとボリュームのあるオムレツを作りたかったので作りましたがとってもおいしくできました(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎ、エリンギは5～7㎜くらいの厚さに切り、じゃがいもは軽く下茹でをします☆
-
- 2
フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、玉ねぎ、エリンギ、茹でたじゃがいもを炒めて塩、胡椒で味付けをします☆
-
- 3
ボウルに卵を割って、よーく溶きほぐし②を加えて卵液と馴染ませます♪
-
- 4
熱くしておいたフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、③を流し入れたら菜箸で軽く混ぜ蓋をして半熟になるまで火を通します♪
-
- 5
形を整え(参考ID:20208290)お皿に盛り付ければスパニッシュ風でボリュームのあるオムレツができました(^^)/
-
コツ・ポイント
じゃがいもは、菜箸が刺さるくらいまで、沸騰してから５分くらい茹でました♪
炒める時は、玉ねぎが少し透き通る感じまで炒めます☆
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