白菜と豚バラのうま煮

dolphin812
dolphin812 @cook_40204053

トロトロの白菜と豚バラが絶妙です。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したかったので

白菜と豚バラのうま煮

書セラピスト流香's cooksnap of when they made 白菜と豚バラのうま煮.
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トロトロの白菜と豚バラが絶妙です。
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白菜を消費したかったので
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材料

4人分
  1. 豚バラ 1P
  2. 白菜 半分
  3. こしょう 適宜
  4. ゴマ油 適宜
  5. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    白菜と豚バラを好みの大きさに切る

  2. 2

    白菜は軽く塩もみし鍋に半分入れる

  3. 3

    豚バラはお湯で臭みを消し水気を拭き取り、白菜の上に並べる

  4. 4

    残り白菜を豚バラの上からのせ蓋をして火をつける。弱火で1時間以上煮込む

  5. 5

    煮えてきたらこしょうとゴマ油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

煮てる間はなるべく空気が入らないようにすると白菜からの水分が蒸発しにくくなります。
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パンやお菓子づくりが大好きです。今は仕事で忙しくなかなか作れてませんがいっぱいいっぱい作って上達目指します。時短レシピに興味があるので勉強していきたいです。
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