大根の葉とかつお節の和風パスタ
クックC0EEJ4☆ @cook_40269215
家にあるもので簡単にできます。
かつお節の旨味で野菜がおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、作りたかった。
畑で採れた野菜と、昨日の夕飯の残りのカリフラワーも入れてみた。
かつお節は法事でもらったやつが大量。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを規定通りに茹でる。
そのうちに、大根の葉を1センチくらいに刻む。 -
- 2
フライパンに、オリーブ油と大根の葉を入れ炒める。炒まったら、軽く塩胡椒しかつお節を入れてまぜる。
-
- 3
ゆでたパスタをフライパンに合わせ、醤油を入れて軽くまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根の葉は硬いので細かく切って、よく炒める。海苔を載せてもおいしい。
カリフラワーもなくても可。
かつお節は、麺投入前に入れる。後だと、まぜる時にフライパンから飛び散りやすい。
最後にかけてもいいが、麺に絡んだ方が食べやすい。
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