リンゴとハム入り＊ポテトサラダ＊
タイトル通り、リンゴとハムの入ったポテトサラダです。リンゴのさっぱり感がポテトの美味しさを引き出してより美味しくなります
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさん家にあったので
ポテトサラダに入れてみました。
ハムの旨みとリンゴの酸味が相まって
とっても美味しいポテトサラダになりました。
リンゴとハム入り＊ポテトサラダ＊
タイトル通り、リンゴとハムの入ったポテトサラダです。リンゴのさっぱり感がポテトの美味しさを引き出してより美味しくなります
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさん家にあったので
ポテトサラダに入れてみました。
ハムの旨みとリンゴの酸味が相まって
とっても美味しいポテトサラダになりました。
作り方
- 1
リンゴはお好み量を一口大にカットして塩水につけておく。玉ねぎもスライスして塩で軽く揉み、その後水にさらしておく。
-
- 2
きゅうりは輪切りにして塩を振り軽く揉み、10分ほどおき、水気をきる。ハムは一口大に切る。
☆は混ぜ合わせておく。 - 3
人参は皮をむき、縦半分に切ってから2～3ミリ幅に切り、水から茹でる。沸騰したら3～4分煮てお湯を切っておく。
-
- 4
ジャガイモは洗って皮つきのまま耐熱皿にのせ、ラップをかけて6分ほど加熱する。レンジによって加減してください。
-
- 5
加熱したジャガイモは熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶし、水を切った③も入れる。
-
- 6
⑥に☆を回しかけ、ざっくりと混ぜる。
ここで下味をつけておくことで後で入れるマヨネーズが馴染みやすくなります。 - 7
⑥に②で水気をきったきゅうりとハムを入れ、①のリンゴも水気をしっかり切って加える。
- 8
マヨネーズを入れて全体をさっくりと混ぜ合わせる。最後に塩、こしょうで味を調える。
-
- 9
ボリューム満点♪リンゴとハム入りのポテトサラダの完成です。
-
- 10
塩加減はお好みで調節してくださいね♪
-
- 11
ポークソテーの付け合わせにもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは何度か揉み込んでから水にさらしておくと辛さが和らぎます。
玉ねぎはお好みで。きゅうり、リンゴとも
混ぜ合わせる時はどれもしっかり水気を切ってから
入れてください。
怠るとせっかくのサラダが水っぽくなってしまいます。
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