鶏手羽元の旨塩煮込み★
ぽむぽむ★ @cook_40055839
酢醤油煮、甘辛煮、トマト煮込み
いろいろあるけどたまにはさっぱり塩で煮込むのもいいですよねー！＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
たまにはこってりな煮込みでなく塩でさっぱい頂きたい＼(^o^)／
少量のお酢でお肉柔らか〜そして簡単放置でできるものを♩
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱しにんにく、生姜を入れて香りがたったら手羽元を両面こんがりするまで焼く＼(^o^)／
- 2
水、お酢、料理酒、塩を入れてふたをする＼(^o^)／
- 3
弱火で汁気が少なくなるまで煮る＼(^o^)／
時々アクをとる＼(^o^)／ - 4
全体に味が染みるように転がして
汁気が減り味をみて完成＼(^o^)／
※減りすぎるとら辛くなります
コツ・ポイント
お酢が入ってるけど全く酸味はないです★お肉を柔らかくする為少量入れます＼(^o^)／
塩小さじ1って少ないかもって思うけど煮込んで汁気が減れば丁度良くなります＼(^o^)／
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