豚バラ肉で、生姜焼き

たのちん?
たのちん? @cook_40069110

油を使用しないでヘルシーに、生姜焼きを食べたくて考案!
このレシピの生い立ち
余った豚バラ肉と生姜、りんごがあったので、生姜焼きを作って見ました!

豚バラ肉で、生姜焼き

油を使用しないでヘルシーに、生姜焼きを食べたくて考案!
このレシピの生い立ち
余った豚バラ肉と生姜、りんごがあったので、生姜焼きを作って見ました!

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 舞茸 1/2個
  5. ☆生姜(桃屋刻み生姜使用) 大さじ2
  6. りんご(紅玉使用) 1/2個
  7. ☆醤油 大さじ1.5
  8. ☆白ワイン 大さじ1.5
  9. ☆にんにく(桃屋刻みにんにく使用) 大さじ0.5
  10. 万能ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    りんごをすり下ろす。☆を入れ混ぜる。袋に、豚バラ肉、小麦粉を入れ膨らまし混ぜる。玉ねぎ切り、椎茸をさく。

  2. 2

    蓋ができる鍋に、クッキングシートを引き、豚バラ肉を広げて引く。上に玉ねぎ、椎茸をのせ蓋をして強火30秒、中火4分。

  3. 3

    クッキングシートごと、鍋から取り出す(火傷注意!肉汁をこぼさないで!)。同じ鍋に、☆を入れ中火で煮ていく。

  4. 4

    少し煮詰めたら、クッキングシートの中身を全ていれる。混ぜながら、重なってる豚バラ肉をバラバラにする。

  5. 5

    菜箸で混ぜながら、煮詰まってきたら、盛り付けて、万能ねぎをちらし出来上がり!

コツ・ポイント

クッキングシートで、豚バラ肉を蒸すことでヘルシーに!小麦粉のおかげで☆と混ぜた時に、豚バラ肉がばらけます。すりおろしりんごのおかげで、砂糖も使用せずに、良いタレにになりました!

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