HBで手作り生地、エビマヨなど3種のピザ

生地の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで行います。
☆機種によって、ドライイーストが別入れの場合があります。

生地を作っている間に、具材、ソースを作っておきます。
ピザソースは、トマトケチャップ、にんにく、砂糖をボウルに入れまぜる

オーロラソースを作ります。
トマトケチャップ、マヨネーズ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜます。

ガーリックマヨソースを作ります。
マヨネーズとにんにく(チューブ)を混ぜます。

具材を用意します。
ミニトマトは細かくダイス状に切っておきます。

玉ねぎはみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。

じゃがいもも皮をむいて、5mm角のダイス状に切ってラップで包み、電子レンジ（500W）で2～3分加熱します。

レンチンしてじゃがいも、油を切ったツナ缶、コショウ、マヨネーズをよく混ぜます。
☆ツナマヨポテトの具材です

ベーコン、ハム、ソーセージは細かく切って、お皿に敷いたキッチンペーパーの上に平らにのせます。
☆レンチンして脂を切ります

キッチンペーパーをかぶせて、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
★破裂して跳ねる可能性があるので必ず上に被せます！

加熱したら一旦取り出し、軽く混ぜる。を2回繰り返し、合計6分加熱します。
☆こんな感じになります。

大粒むきエビは解凍して水気を切り、1匹を3等分に切ります。
薄力粉をまぶします。

薄力粉、マヨネーズ、水を入れた衣に、エビをからめます。
☆エビのフリッターを作ります。

フライパンに油を入れて揚げてきます。
☆上手くいかず衣がはがれた。
油多めでちゃんと揚げた方がいいかも。

油を切って、オーロラソースを少し加えて混ぜておきます。
☆エビマヨの具材です

生地を3等分にして、丸めます。
濡れたキッチンペーパーをかけてベンチタイムをおきます。

スグに使わない場合は、ラップで包んで冷蔵庫に入れておきます。
発酵が進んでパンパンです。パンだけに。延ばす際ガス抜き！

ある程度手で円くし、麺棒で直径が22～23cnになるまで延ばす。
☆くっつく場合、打ち粉、もしくはクッキングシートを使用

延ばしたら、周囲を少し折り込みます。
☆焼く際に、生地が膨れて具材が漏れないようにするためです。

ピザ生地に、ピザカッターなどで、3等分に印をつけておきます。
☆オーブンはクッキングシート、トースターはアルミホイルの上

1/3の部分にガーリックマヨソース、2/3の部分にピザソースを塗ります。

ピザソースの上、全体の1/3の部分に混ぜたツナマヨポテトをのせます。

残りのピザソースの上に、レンチンしたベーコンとハム(1/3の量)、ソーセージ(1/6の量)、レンチンオニオンをのせます。

ガーリックマヨソースの上に、揚げたエビ、ソーセージ(1/6の量)、ダイストマト、レンチンオニオンをのせます。

エビマヨの上に、特製オーロラソースをかけます。

全体的に、とろけるチーズをかけます。

200度に予熱したオーブンで、20分焼いていきます。
☆オーブンで焼く場合はクッキングシートで。

もしくは、トースター(200度、温度設定が出来る場合)で、15分焼いていきます。
★この場合は、アルミホイルを使う

焼きあがって、完成です。
☆ピザカッターなどて切って食べましょう。

トースターの焼き上がりはこんな感じ。

ピザーラ、エビマヨ
厚切りベーコン→ソーセージ
コーン、イタリアンパセリ、みじん切りガーリック→なし
で作りました。

レシピID:19718768
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