厚焼き卵モッツァレラメルト
Aranjuez5 @Aranjuez
モッツァレラ･チーズをたっぷりと使い、厚焼き卵と合わせて、モッツァレラメルトを。しかし、焼きにくかったね。
このレシピの生い立ち
このところ使っていなかったので、モッツァレラ･チーズをたっぷりと使ってみようと。美味しいものは出来たんだけど、焼くのが大変だったね。
厚焼き卵モッツァレラメルト
モッツァレラ･チーズをたっぷりと使い、厚焼き卵と合わせて、モッツァレラメルトを。しかし、焼きにくかったね。
このレシピの生い立ち
このところ使っていなかったので、モッツァレラ･チーズをたっぷりと使ってみようと。美味しいものは出来たんだけど、焼くのが大変だったね。
作り方
- 1
卵液には一味唐辛子を入れておく。
- 2
モッツァレラ･チーズは7mm厚2枚、3mm暑2枚切っておく。
- 3
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはまずマヨネーズを、続いて粒入りマスタードを塗っておく。
- 4
卵焼き器に卵液を入れ、少し固くなってくれば、7mm厚のモッツァレラ･チーズを入れる。
- 5
しばらくして卵焼きを半分に折りたたみ、火から下ろししばらくおく。
- 6
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。まずは3mm厚のモッツァレラ･チーズを置き、その上に卵焼きを載せる。
- 7
その上に3mm厚のモッツァレラ･チーズを載せ、2枚目をセット。
- 8
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。
コツ・ポイント
お味はグーなんだけど、モッツァレラ･チーズの量が多すぎて、焼くのが大変だったね（＜チーズが外に漏れ出るので）。チーズの量を減らすか、8枚切り食パンにするかを、推奨。
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