キュウリは輪切りして塩もみに(5分したら絞る)
玉ねぎはみじん切りにして水につけておく

ジャガイモは皮をむく
ニンジンはイチョウ切り
ベーコンは5mm程度に切る

ゆで卵は沸騰した鍋に入れて10分でちょうどいい固ゆでになります。

ベーコンを5mmくらいに切り、炒めます。

ジャガイモとニンジンを鍋で柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったら(菜箸でチェック)ボウルに、ジャガイモとニンジンを移し、つぶします。祖母は菜箸でやるそうです。

小さくつぶれてきたら、レモンドレッシングをかけ回して、さらに潰します。
※あたたかいうちにかけるのがコツ

ボウルに、ベーコンと小さく切ったゆで卵を加えます。混ざったら少し冷まします。

冷めてから、キュウリと玉ねぎを加えます。

完成です♡(･∀･)
気分でマカロニを入れることもあるそうです。