ツナ・エリンギ・筍の炊き込みご飯
rakutyan @cook_40154774
ツナの炊き込みご飯でいちばんおいしくできました。
青ネギを混ぜ込んだらひと味違った。
このレシピの生い立ち
彩りのニンジンがなかったので、炊けてからネギを混ぜ込んだらとても美味しかった。
時間がたつと写真のように緑は消えちゃいます。
醤油以外すべて適当分量でしたが、匙に変換したらたぶんこのくらい。
ツナ・エリンギ・筍の炊き込みご飯
ツナの炊き込みご飯でいちばんおいしくできました。
青ネギを混ぜ込んだらひと味違った。
このレシピの生い立ち
彩りのニンジンがなかったので、炊けてからネギを混ぜ込んだらとても美味しかった。
時間がたつと写真のように緑は消えちゃいます。
醤油以外すべて適当分量でしたが、匙に変換したらたぶんこのくらい。
作り方
- 1
お釜の中で米を研いで適度に水を切り放置。
- 2
エリンギを切り醤油大1をもみ込む。水煮たけのこを切る。
- 3
お釜の上でエリンギの水分をぎゅっと絞る。キノコの水臭さが消え、キノコだしがとれて一石二鳥。
- 4
かつおだし～醤油までの調味料を投入。3合ラインほんのり下まで水を足す。
- 5
ツナの油を適度に切る（私はフライパンの上で油切って、そのまま煮物か炒めものを作ります）
- 6
ツナ・エリンギ・たけのこをのせて、炊き込みメニューでスイッチオン。
- 7
炊きあがったら青ネギを混ぜ込んで蒸らす。完成。
コツ・ポイント
ネギがポイント。
醤油は薄口・濃口半々。
ツナはシーチキンマイルド70ｇ。
エリンギは雪国まいたけのファミリーパックを2本残して使用。ホクトの3本入×2パック分くらい？
私はキノコの水臭さが苦手で水分を絞ります。平気なら絞らず醤油大3で。
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