大根の咳止め&梅肉和え
ドラミナちゃん @cook_40197184
大根と蜂蜜で咳止め作って、残った大根で一工夫。美味しい箸休めできました。
このレシピの生い立ち
咳止めに大根シロップをいつもつくって、残った大根はつまみ食いしてただけだったけど、今回はたくさんつくったので、しわしわになった大根もたくさんできました。
あれ、何かできそうかもと思って、梅肉で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は小さめの短冊に切って空き容器に入れ、蜂蜜を回しかける。
- 2
大根からエキスが出たら上澄みを咳止めに飲み、新しい大根を同様に切って追加する。
- 3
容器の底にたまった蜂蜜が無くなったら、大根は追加せず、汁と分けて大根だけボウルに入れる。（大根はしわしわになってます。）
- 4
大根を入れたボウルに種をとって潰した梅干しと醤油を入れて、良く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
大根の短冊を切り揃えること。美味しい梅干し使うこと。
リアクション
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