ゼンマイとタケノコのピリ辛炒め煮
山本樹和 @cook_40291952
手軽な水煮を使ったお惣菜です。お酒のつまみに。
このレシピの生い立ち
ゼンマイやタケノコの水煮が特売の日によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼンマイは水を切って食べやすい長さに切り、タケノコも一口大に切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱し、スライスしたにんにく、鷹の爪、ゼンマイとタケノコをジャージャー炒めます。
- 3
酒、だし醤油、コチュジャン、米酢をまぜて蓋をし、しばらく蒸し煮します。
- 4
蓋をとり、汁気が飛ぶまで炒めてできあがり。
コツ・ポイント
煎りごまをふってもおいしいですよ。
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