とうもろこし、インゲン、ナスのかき揚げ！
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
旬の野菜のバリうまかき揚げです！野菜の甘みがダイレクトに伝わります！
このレシピの生い立ち
夏野菜の端材があったので作りました！インゲン、コーンの食感、茄子のアクセントがあって、組み合わせは良かったです。冷めても美味しいからお弁当サイズに作ればバッチリです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
インゲン、ナスを2センチくらいに切りそろえます。コーンは芯から包丁で外します。
- 2
ボールに野菜を入れたら、小麦粉と水、塩ひとつまみを入れと混ぜます。
- 3
175度の油で揚げたら完成です。
コツ・ポイント
揚げる際は、大さじを使って丸めるように揚げましょう！ネタも粘り気があるくらいが、揚げる際にまとまって楽です（＾ν＾）
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