シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え
ma2003co @maco_maco
新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋をシャキシャキとした食感でサッパリ食べたら美味しそうと思って。
シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え
新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋をシャキシャキとした食感でサッパリ食べたら美味しそうと思って。
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮ごと薄く千切りにする。青じそも千切りにする。
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- 2
熱湯で、新じゃがを10秒ほどサッと茹でる。冷水に浸し、水を切る。
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- 3
ボウルに新じゃがを入れ、練り梅と白だしで和える。
-
- 4
皿に盛り、青じそをのせる。
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コツ・ポイント
新じゃがの千切りの細さが美味しさのポイントになります。
練り梅は、梅干しを叩いても代用できます。
梅干しによって塩分が違いますので、味見をしながら、白だしの量を調節下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337856
