作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて5～8mmの輪切りにする。ベーコンは5mmくらいに切っておく。
- 2
フライパンにバターを薄く塗り、じゃがいも、ベーコン、コーンをのせ軽く塩胡椒をする。
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- 3
同じ様にじゃがいも、ベーコン、コーンを重ね塩胡椒をする。
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- 4
重ね終わったら牛乳を入れて上にバターをのせ蓋をして火にかける。
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- 5
牛乳が沸騰してきたら弱火にしてふきこぼれないように10分煮る。
- 6
一番上のじゃがいもに串をさしてやわらかくなっていたら出来上がり。
- 7
皿にもってみじん切りのパセリを散らす。
- 8
残ったらグラタン皿に入れてマヨネーズ、チーズをのせてオーブンで焼いてポテトグラタンにリメイク。
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下ごしらえがすんだら、オーブンにお鍋ごと入れちゃえばOK。オーブンで蒸し焼きにするので、材料の味がこっくりととけあって、いい感じです。
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