手羽元のやわらかカレー風味
A_pan @cook_40290929
材料費も安いし、自宅ある調味料で作れます。作り方も台所もあまり汚さずに済むのが良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに作りました。
手羽元のやわらかカレー風味
材料費も安いし、自宅ある調味料で作れます。作り方も台所もあまり汚さずに済むのが良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに作りました。
作り方
- 1
味を染み込ませる為に手羽元の表と裏に切り込みを入れる。
骨に沿って3センチほどで良い。 - 2
玉ねぎを繊維を断つようにスライスし真空袋に手羽元と共に入れる。
その他の材料も全て入れ良く揉んでおく《半日ほどでOK》 - 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ袋から出した手羽元に焼き色をつける。色づいたら白ワインを入れアルコールを飛ばす。
- 4
水をいれフタをし15分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
材料のローズマリーはもし有れば手羽元を漬け込む時にフレッシュのまま入れて下さい。塩・胡椒の代わりに塩こうじでも美味しいです♪
玉ねぎ・ヨーグルトのおかげでやわらかくなります。
付け合わせにじゃが芋のフライも合いますよ☆
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