白菜と手羽元のにんにくバタースープ

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

にんにくパワーで温まる♬旬の白菜を使ったスープです!!

このレシピの生い立ち
豚バラ白菜deにんにく塩バター鍋(レシピID : 20426298)をアレンジして手羽元で作りました!

白菜と手羽元のにんにくバタースープ

にんにくパワーで温まる♬旬の白菜を使ったスープです!!

このレシピの生い立ち
豚バラ白菜deにんにく塩バター鍋(レシピID : 20426298)をアレンジして手羽元で作りました!

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個(400g)
  2. 手羽元 8本(400g)
  3. 玉ねぎ 1個(180g)
  4. 人参 1/2本(90g)
  5. しめじ 1株(100g)
  6. 塩こしょう 少々
  7. にんにく(スライス) 1片
  8. バター 30g
  9. ◯鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  10. ◯水 600ml
  11. ◯酒 100ml

作り方

  1. 1

    手羽元は塩こしょうで下味をつける。※こしょうは、できればブラックペッパーで!

  2. 2

    白菜・玉ねぎ・人参は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにくは薄くスライスする。

  3. 3

    鍋にバターを半量溶かし、スライスしたにんにくを入れて香りを出したら、手羽元の表面に焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色をつけたら、白菜の葉以外全てを入れて、軽く炒め合わせる。

  5. 5

    全体をよく炒め合わせたら、白菜の葉・◯の調味料を入れ、蓋をして中火で30〜40分程煮込む。

  6. 6

    仕上げに残りのバターを入れて、かき混ぜたら完成です♪

  7. 7

    味見をして、塩こしょうで調節!※追加の必要はないと思いますが、お好みで調節してください。

コツ・ポイント

※有塩バターの場合は、塩を追加する必要はないと思いますが、味見をしてお好みで追加してください。

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