作り方
- 1
フライパンに油を引き、うどんを炒めます。
- 2
卵を白身と黄身に分けておきます。白身は使いませんが勿体無いのでうどんと一緒に炒めてしまいましょう！
- 3
だしとめんつゆをかけてさらに水分を飛ばすように炒めます。隠し味にここでマヨネーズを少々。
- 4
水分が飛んだら火を止めて黄身を絡めます。
- 5
お皿に盛って鰹節、七味、海苔をかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
火を止めてすぐに黄身を絡めると固まってしまいます！お好みで具を入れても美味しそうですね！！
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釜玉も好きだけど、これからの季節は冷たいたまごうどんが食べたいなぁ・・うちにあるモノですぐ出来ます♫レシピ名変更しました
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