簡単！里芋の明太チーズ揚げ焼きコロッケ
ともとも☆ミ @cook_40288813
里芋オンリーでも美味しいのですが、明太子＆チーズを入れてみました。
このレシピの生い立ち
小麦粉や卵なしでも、簡単にコロッケができればと思い作ってみました。
簡単！里芋の明太チーズ揚げ焼きコロッケ
里芋オンリーでも美味しいのですが、明太子＆チーズを入れてみました。
このレシピの生い立ち
小麦粉や卵なしでも、簡単にコロッケができればと思い作ってみました。
作り方
- 1
里芋をレンジで柔らかくなるまでチンをし、粗めに潰しておく。
- 2
潰した里芋を９～10等分に分け、中にチーズ・明太子を入れ丸める。
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- 3
平たくしてパン粉をつけて。。。
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- 4
フライパンで多めの油で揚げ焼きにし、衣がきつね色になったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
里芋が手にくっついて丸めにくい時は、水を手につけるだけで解消です。
里芋はレンジで火が通ってるので、衣に色がつけばOKです！
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里芋でコロッケ たらソース添え～♪ 里芋でコロッケ たらソース添え～♪
冷凍の里芋でホクホクでネットリなコロッケが出来たよ～♪淡白な、里芋も明太子ソースとあわせれば、ピリッとアクセントが出来て美味しいよ～(^ー^* )フフ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341149
