我が家のタコライス

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ゲロたん's cooksnap of when they made 我が家のタコライス.
さとママ。
さとママ。 @cook_40111245

夏や暑い日によく作る、我が家のタコライス。
子供もレタスとサルサソース抜きで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お義母さんがお知り合いの方に教わったレシピ。
教わったレシピはアボカド使ってたり、合挽き使ってました。

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材料

4人分
  1. タコスミート
  2. 豚ひき肉（合挽きでも可） 250g
  3. 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  4. にんにく（みじん切りorすりおろし） 1かけ
  5. チリパウダー 大1
  6. ケチャップ 大3
  7. ウスターソース 小1
  8. 砂糖 小1/2
  9. 塩・こしょう 少々
  10. サルサソース
  11. トマト（1cm角） 1個（小さければ2個）
  12. 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  13. ピーマン（みじん切り） 1個
  14. 酢 大2
  15. タバスコ 2～3滴
  16. 砂糖 小1/2
  17. 塩・こしょう 少々
  18. ご飯 適量
  19. スライスチーズ 4枚（お好みで増減OK）
  20. レタス 適量

作り方

  1. 1

    ⬛タコスミート

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、にんにくを弱火で炒める。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎをよーく炒める。（私は2分位レンチンしてから炒めちゃいます）ここからは中火～強火で。

  4. 4

    お肉をポロポロになるように、ほぐしながら炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら、チリパウダーを入れて香りを出すように炒める。

  6. 6

    ケチャップとウスターソースを入れて全体をなじませる。酸味を飛ばすように少し炒める。

  7. 7

    砂糖入れて炒める。

  8. 8

    塩・こしょうで味を整える

  9. 9

    ⬛サルサソース

  10. 10

    サルサソースの材料をすべて混ぜる。
    ※写真はプチトマトで作っています。

  11. 11

    ⬛盛り付け

  12. 12

    レタスを食べやすいように切る。（千切りでも、荒みじんでも好きなように）

  13. 13

    チーズを手でちぎる。（包丁で切っても可）

  14. 14

    ご飯→タコスミート→チーズ→レタス→サルサソースの順に盛り付け。

コツ・ポイント

チーズはスライスじゃなくてもOK。
子供が食べる場合→
チリパウダーは風味程度。盛り付けはご飯→タコスミート→チーズ。
大人用には子供用に取り分けてから、チリパウダーを足してます。
お子さんによって食べてくれそうにアレンジしてください。

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レシピ作者

さとママ。
さとママ。 @cook_40111245
に公開
お菓子作りは好きですが、料理はやっていなかったので初心者です。　結婚してから、美味しそうなレシピを探してはちょこちょこ頑張ってます。ちなみに子供は3人います。　(育児中心ですが)blogやってます↓http://four.main.jp/blogs/'15.07.02 名前変更しました。
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