なめらかプリン

kisara375
kisara375 @cook_40292151

試行錯誤末たどり着いたレシピです
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末たどり着きました。
ふるふるで中がとろとろのプリンです。
先にカラメル入れても後のせでも美味しいですよ。

なめらかプリン

試行錯誤末たどり着いたレシピです
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末たどり着きました。
ふるふるで中がとろとろのプリンです。
先にカラメル入れても後のせでも美味しいですよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

底の直径8cm、高さ4cmのカップやココット型3~4個分
  1. 牛乳(A) 300ml
  2. 砂糖(A) 70g
  3. 生クリーム 150ml
  4. 卵黄 5個分
  5. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器にAを入れ、ラップをせずにレンジ600W2分50秒に合わせ、加熱後、かき混ぜて砂糖を良く溶かす。

  2. 2

    1に残りの材料を加え、良く混ぜ合わせ、こす。

  3. 3

    2を型に同量ずつ注ぎ、1個ずつアルミホイルでフタをする。

  4. 4

    角皿の内側にキッチンペーパーを2重になるように敷き詰め、3を間隔を開けて並べる。

  5. 5

    150℃に余熱したオープンの下段にのせてから、角皿に熱湯を150ml注ぎ、約30分加熱後庫内で10分蒸らす。

  6. 6

    蒸らした後、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

型の形状やプリン液の温度などにより、仕上がりが異なることがあります。
型から出せない柔らかいプリンです。
仕上がりの目安は、縁が固まって、揺らすと真ん中が少し揺れるぐらいで出来上がりです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
kisara375
kisara375 @cook_40292151
に公開

似たレシピ