なめらかプリン
アオハルママ @cook_40189550
生クリーム入りなのでコクのあるプリンが出来ました。
カラメルソースも良いけれど、メープルシロップもまた絶妙です！！
このレシピの生い立ち
卵が大量にあったので、子供のリクエストに応えて作りました♪
なめらかプリン
生クリーム入りなのでコクのあるプリンが出来ました。
カラメルソースも良いけれど、メープルシロップもまた絶妙です！！
このレシピの生い立ち
卵が大量にあったので、子供のリクエストに応えて作りました♪
作り方
- 1
ボールに卵を溶きほぐします。
- 2
鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、少し温め砂糖を溶かします。
- 3
卵液に少しずつ牛乳を加えよく混ぜます。
- 4
２度ザルで漉し、最後に茶漉しで漉しながらカップに注ぎます。
アルミホイルで蓋をします。 - 5
湯を沸かした蒸し器に並べ12分蒸します。
- 6
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし完成です。
- 7
お好みでメープルシロップをかけて食べると美味しいです！
コツ・ポイント
しっかり漉して滑らかにしましょう☆
カラメル無しなのでほんのり甘いプリンです。
うちではメープルシロップをかけて食べました。
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