簡単！基本の水炊き☆ジューシーチキン
だんどり亭 @dandori
鶏肉をゆっくり煮てジューシー＆コラーゲンたっぷり♪
このレシピの生い立ち
水炊きは肉のダシが出て肉がパサパサ
ゆっくり煮てジューシーに仕上げたら正解でした
簡単！基本の水炊き☆ジューシーチキン
鶏肉をゆっくり煮てジューシー＆コラーゲンたっぷり♪
このレシピの生い立ち
水炊きは肉のダシが出て肉がパサパサ
ゆっくり煮てジューシーに仕上げたら正解でした
作り方
- 1
肉を唐揚げぐらいの大きさに切る
小鍋に水と鶏ガラを入れ沸騰したら弱火にして肉を入れ10分ゆっくり煮る - 2
キャベツを適当に切り長ネギを斜めに薄切りエノキの石突きを落しレンジ600w5分チン
- 3
小鍋から鍋に移し
野菜、くずきり、塩を加え強火
沸騰したら蓋をして2分で完成 -
- 4
仕上げに大根おろしをお好みでかけてください
コツ・ポイント
野菜をレンチンして時短
味付けは塩と鶏のだし
野菜は色々入れずシンプルに
白滝よりくずきりの方が見栄えも良いです
ゆずポン酢醤油がオススメです
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