シーフードたっぷりパエリア
まついちかず @cook_40128050
海の幸をふんだんに！意外と簡単で手間いらず！
このレシピの生い立ち
このやり方で何度か作っていますが、毎回少しずつ改良を重ねて、より好みに近づけています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギ、にんにく、エリンギをみじん切りに、パプリカ、鶏肉、たこは一口サイズにカットしておく。
- 2
オリーブオイルで玉ネギ、にんにく、イカの塩辛を炒め、具材がある程度透き通ったら米を加える。
-
- 3
水、酒、あらごしのホールトマト、塩コショウ、コンソメスープの素を加える。
-
- 4
トースターで素焼きにした大エビ、牡蠣、鶏肉、パプリカ、エリンギを並べ、沸騰するまで中火で炊く。
-
- 5
沸騰後は弱火にして、約20分加熱する。
その後15分ほど蒸らす。 - 6
カットレモン、瓶詰めオリーブの実を乗せ、イタリアンパセリをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
お米は洗わなくても大丈夫です。
本当は殻付きアサリを使いたかったのですが、塩抜きの手間が面倒だったので、牡蠣を入れました。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341552
