肉汁噴火！ふんわりハンバーグ❤塩レモンで
ぴかっち❤ @cook_40132881
たまたま作ったハンバーグがすごい肉汁だったのでUPしておきます。うちはハンバーグ大きめなので、量調整して下さい。
このレシピの生い立ち
何となくこの材料で作ったら、肉汁止まらずだったので、覚え書きで…。普段目分量なので、大体の分量で記載してます。お好みで適当に加減して下さい。
肉汁噴火！ふんわりハンバーグ❤塩レモンで
たまたま作ったハンバーグがすごい肉汁だったのでUPしておきます。うちはハンバーグ大きめなので、量調整して下さい。
このレシピの生い立ち
何となくこの材料で作ったら、肉汁止まらずだったので、覚え書きで…。普段目分量なので、大体の分量で記載してます。お好みで適当に加減して下さい。
作り方
- 1
パン粉を牛乳ヒタヒタ量でふやかしておく。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
炒めたい人は炒めても◎
シャキシャキ食感残したい人は生のままで。 - 3
ボールに挽き肉、卵、玉ねぎ、塩胡椒、にんにくすりおろし、浸したパン粉、醤油、マヨネーズ全て投入してよくこねる。
-
- 4
等分に割って一人分ずつを俵型にまとめる。
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- 5
フライパンに油をひき、ハンバーグの両面を中強火で焼く。ハンバーグの真ん中は押してへこませて下さい。
-
- 6
両面焼けたら、酒を振り入れ蓋をして蒸し焼き。
中弱火で中まで火が通れば完成！ -
- 7
うちは岩塩＋レモンがお気に入りです。
もちろん他のソースや煮込みでも合いますので、お好きな食べ方で召し上がれ❤ -
コツ・ポイント
マヨネーズのせいか噴火的に肉汁流れ出ます(笑)火が通っているか串を刺して確認する際は気をつけて下さい。途中で電子レンジの加熱でもOKです。中に固形チーズを入れてチーズinハンバーグにも◎
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★みーたんママ★ -
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