アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、所々皮を剥いて乱切りにします。
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- 2
水にさらします。
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- 3
鍋に油、水切りしたさつまいも、砂糖を入れて中火にします。
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- 4
ジュージューと音がしたら、油と砂糖を全体に絡めるように混ぜます。蓋をして5分→天地返し→蓋をして5分→天地返し
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- 5
さつまいもに箸がスッと通れば完成です。
コツ・ポイント
加熱しすぎると煮崩れするので、少し芯が残るくらいで余熱で仕上げるといいと思います。
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